Este programa abrange os principais tópicos necessários para formar
manipuladores de alimentos, cumprindo os requisitos legais e as boas
práticas do setor alimentar.
A formação combina teoria
e prática, fornecendo aos formandos as competências essenciais para
garantir a segurança alimentar no seu local de trabalho.
Mafra
Ericeira
Torres Vedras
Instalações Cliente
- Enquadramento Legal e Normativo
- Conceitos Fundamentais de Higiene e Segurança Alimentar
- Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo
- Boas Práticas de Manipulação de Alimentos
- Higiene e Limpeza
- Responsabilidades do Manipulador
- Segurança e Saúde no Trabalho
- Avaliação